旨い出汁にこだわった冬の味覚

心も体も温まる、冬だけの特別メニュー

冬の御殿場にぴったりな、炭火海鮮danよしのの季節限定「暖かフェア」がスタート。

旨い出汁にこだわり、素材の味を最大限に引き出した鍋料理と炊き込みご飯をご用意しました。

冷えた体をやさしく包み込む、心まで温まる一品をお楽しみください。

炊き込みご飯シリーズ｜旨みを閉じ込めた贅沢な釜炊き

炊き込みご飯

価格：1,080円（税込1,188円）

お好みの干物や炭焼きの身をほぐして、オリジナルの炊き込みご飯に。

出汁の香りが立ちのぼる素朴な味わいは、danよしのならではの一品です。

あさりの炊き込みご飯

価格：1,380円（税込1,518円）

あさりの旨みと出汁がたっぷり染み込んだ、冬に人気の定番ご飯。

ほっとする優しい味わいに仕上げました。

鮭といくらの炊き込みご飯

価格：1,480円（税込1,628円）

鮭のほぐし身といくらの風味が贅沢に重なる釜炊きご飯。

バターの香りがふんわり広がり、ひと口ごとに幸せな味わいが広がります。

鍋メニュー｜旨い出汁にこだわった冬の名物

つみれ鍋

価格：1,280円（税込1,408円）

新鮮な魚のすり身を使った自家製つみれ鍋。

魚のあら汁をベースに、旨みたっぷりのスープが体を温めます。

牡蠣鍋

価格：1,280円（税込1,408円）

ぷっくりとした冬の牡蠣をたっぷり使用。

白菜やきのこなどの野菜の旨みが出汁に溶け込む、季節限定の味です。

スンドゥブチゲ

価格：1,480円（税込1,628円）

海鮮と豆腐の旨みを濃厚に閉じ込めた、韓国風ピリ辛鍋。

コクのあるスープが体の芯から温めてくれる、寒い日におすすめの一品です。

冬の御殿場で、旬の味覚をゆったりと

炭火のぬくもりと、出汁の香りに包まれる「暖かフェア」。

御殿場の寒い冬に、心と体を満たす特別な料理をご堪能ください。

数量限定・期間限定のため、ぜひお早めにご来店を。

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御殿場の居酒屋感覚で楽しめる「炭火海鮮 danよしの」｜店舗紹介

◆ danよしのとは

炭火海鮮 danよしのは、静岡県御殿場市に店を構える魚料理を中心とした居酒屋です。
小田原漁港の朝採れ鮮魚や三崎港直送の天然本鮪のお刺身、沼津産の旨み豊かな干物を軸に、確かな目利きで仕入れた旬の海の幸をご提供。
さらに、炭火の遠赤外線でじっくり火を入れる「原始焼き」を組み合わせ、
「お刺身」「干物」「原始焼き」の三本柱で構成された、danよしのならではの魚料理をお楽しみいただけます。

囲炉裏付きのオープンキッチンのカウンター席では、職人が魚を炭火で焼き上げる様子を目の前で楽しめるライブ感あふれる特等席をご用意。
さらに、全席個室の落ち着いた空間も完備しており、接待・記念日・ご家族の外食・ご宴会など、幅広いシーンに対応いたします。

また、昭和61年創業の地域密着の焼肉店「炭火焼肉enよしの」で長年培ってきた目利きの力を活かし、こだわりの肉料理も一部ご用意しております。
老舗ならではの信頼と経験を活かした肉の美味しさを、海鮮とともにぜひお楽しみください。

◆ お刺身

三崎港直送の天然本鮪は、赤身・中トロ・大トロ・カマトロなど、部位ごとの旨みを味わえます。
小田原漁港の朝採れ鮮魚とあわせて、季節や仕入れ状況に応じたおすすめの盛り合わせとしてご提供いたします。
中でも注目は、13段の豪華海鮮盛り「富士山盛り 頂（いただき）」。
天然本鮪と旬魚を高さと彩りで魅せる、インパクト抜群の一皿です。

◆ 干物

厳選された魚を使い、伝統的な天日干しや寒風干し製法によって旨みを凝縮した干物をご提供しています。
銀鮭の腹身やアジ、カマスなど、魚種ごとに最適な加工が施された逸品を、炭火で丁寧に焼き上げることで、香ばしさとふっくら感が際立ちます。
素朴ながらも噛みしめるほどに味わい深い、ご飯にも酒にも合う一皿をお楽しみください。

◆ 原始焼き

魚を串に刺し、炭火の遠赤外線でじっくりと火を通す「原始焼き」は、danよしのの真骨頂。
外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がるこの伝統的な焼き方は、素材の旨みを最大限に引き出します。
香ばしい炭の香りとともに、五感で味わう焼き魚の醍醐味をご堪能ください。

◆ お米・器へのこだわり

御殿場で育まれたコシヒカリは、標高が高く寒暖差の大きい気候により、粒立ちがよく、甘みと香りのバランスに優れています。
炭火焼きの魚との相性も抜群で、ひと口ごとに素材の旨みを引き立てます。
また、一部のお料理では、小田原支援学校の生徒たちが手作業で制作した一点ものの器を使用。
温かみある器が、料理の美しさや空間の雰囲気をやさしく引き立てます。

◆メニュー

ランチメニュー詳しくはコチラ！

グランドメニュー詳しくはコチラ！

◆ お席のご案内

店内はすべて個室または半個室。囲炉裏付きのカウンター席では、焼き上がる様子を目の前で楽しめる特等席をご用意。
掘りごたつ式の個室や完全個室も充実しており、ご家族連れやご年配の方も安心してご利用いただけます。
さらに富士山を望めるVIPルームなどさまざまなシーンに対応できる空間を整えています。

◆ 営業時間・定休日

• 定休日：木曜日（祝日の場合は前日）

• 年末年始休業：12月31日・1月1日

• 総座席数：107席／最大宴会人数：24名（貸切応相談）

◆ 店舗情報

心満たす“海の恵み”と“炭火の香り”

danよしのが大切にしているのは、素材・技・器・空間すべてが調和したひととき。
炭火の香ばしさに包まれながら、鮮魚・干物・原始焼きの三本柱を軸とした魚料理の真髄をご堪能ください。