囲炉裏の炭火が香る御殿場の和食店｜干物・刺身・原始焼きで彩る食卓

富士山の麓で過ごす、家族の御殿場観光

御殿場は富士山を望む自然豊かな街。

季節ごとの美しい風景やアウトレット、温泉などが揃い、家族旅行にぴったりのエリアです。

なかでも人気の観光スポットが「御殿場高原 時之栖（ときのすみか）」温泉、ホテル、レストラン、アクティビティなどを備えた複合リゾートで、年間を通じて多くの人で賑わいます。

特に冬季に開催されるイルミネーション「ひかりのすみか」は、御殿場を代表するイベントのひとつ。

約550万球の光が輝く幻想的な光のトンネルや噴水ショーは、家族みんなが笑顔になる美しさです。

そんな時之栖で感動のひとときを過ごしたあとは、炭火の温もりが包み込む「炭火海鮮 danよしの」で、ゆったりとした家族の食事時間をどうぞ。

◯御殿場高原 時之栖

住所 : 〒412-0033 静岡県御殿場市神山719

囲炉裏のぬくもりと個室で味わう、家族の食卓

炭火海鮮 danよしのは、御殿場市新橋にある和食の店舗。

店内には囲炉裏を囲んだカウンター席のほか、家族でゆっくり過ごせる掘りごたつ式の個室を完備しています。

木の温もりに包まれた和の空間は、落ち着きがありながらもどこか懐かしい。

小さなお子さま連れでも安心して食事を楽しめる造りになっています。

家族みんなが喜ぶ、炭火焼の和食メニュー

炭火で焼き上げる干物

炭火の遠赤外線でじっくり焼き上げる干物は、皮は香ばしく、身はふっくら。

魚本来の旨みを最大限に引き出す、職人の技が光る一皿です。

干物は全8種類。

さば醤油、さば塩、金目鯛、真ほっけ、しまほっけ、あじ、かます、極厚銀鮭。

ご飯にもお酒にもよく合い、年代を問わず人気があります。

新鮮な刺身

魚は、小田原漁港から届く朝採れ鮮魚や、三崎漁港直送の天然本鮪を使用。

鮮度にこだわり、季節ごとに異なる旬の魚が並びます。

脂の乗り、身の締まり、歯ざわり、そのすべてが職人の丁寧な仕事によって引き出されています。

家族におすすめの原始焼き

炭火海鮮 danよしのを訪れた家族にぜひ味わってほしいのが「原始焼き」。

魚を串に刺し、囲炉裏の炭火で立てて焼く伝統的な日本料理です。

カウンター席では、職人が炭火で焼き上げる姿を目の前で見ることができ、お子さまにも人気の“体験できる食事”として好評。

炎のゆらめきや香ばしい音、立ちのぼる香りが五感を刺激し、家族の会話が自然と弾む時間を演出します。

観光と食事で楽しむ御殿場の一日

御殿場プレミアム・アウトレットや時之栖など、一日中楽しめる観光スポットが揃う御殿場。

その締めくくりにふさわしいのが、囲炉裏の炭火で味わう「炭火海鮮 danよしの」の和食です。

イルミネーションを見たあとに、温かい炭火の前で食事を楽しむ。

それはまるで、旅の余韻をやさしく包み込むような時間です。

御殿場で、炭火の香りと和のぬくもりに包まれた食事時間を——
danよしのでお楽しみください。

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御殿場の居酒屋感覚で楽しめる「炭火海鮮 danよしの」｜店舗紹介

◆ danよしのとは

炭火海鮮 danよしのは、静岡県御殿場市に店を構える魚料理を中心とした居酒屋です。
小田原漁港の朝採れ鮮魚や三崎港直送の天然本鮪のお刺身、沼津産の旨み豊かな干物を軸に、確かな目利きで仕入れた旬の海の幸をご提供。
さらに、炭火の遠赤外線でじっくり火を入れる「原始焼き」を組み合わせ、
「お刺身」「干物」「原始焼き」の三本柱で構成された、danよしのならではの魚料理をお楽しみいただけます。

囲炉裏付きのオープンキッチンのカウンター席では、職人が魚を炭火で焼き上げる様子を目の前で楽しめるライブ感あふれる特等席をご用意。
さらに、全席個室の落ち着いた空間も完備しており、接待・記念日・ご家族の外食・ご宴会など、幅広いシーンに対応いたします。

また、昭和61年創業の地域密着の焼肉店「炭火焼肉enよしの」で長年培ってきた目利きの力を活かし、こだわりの肉料理も一部ご用意しております。
老舗ならではの信頼と経験を活かした肉の美味しさを、海鮮とともにぜひお楽しみください。

◆ お刺身

三崎港直送の天然本鮪は、赤身・中トロ・大トロ・カマトロなど、部位ごとの旨みを味わえます。
小田原漁港の朝採れ鮮魚とあわせて、季節や仕入れ状況に応じたおすすめの盛り合わせとしてご提供いたします。
中でも注目は、13段の豪華海鮮盛り「富士山盛り 頂（いただき）」。
天然本鮪と旬魚を高さと彩りで魅せる、インパクト抜群の一皿です。

◆ 干物

厳選された魚を使い、伝統的な天日干しや寒風干し製法によって旨みを凝縮した干物をご提供しています。
銀鮭の腹身やアジ、カマスなど、魚種ごとに最適な加工が施された逸品を、炭火で丁寧に焼き上げることで、香ばしさとふっくら感が際立ちます。
素朴ながらも噛みしめるほどに味わい深い、ご飯にも酒にも合う一皿をお楽しみください。

◆ 原始焼き

魚を串に刺し、炭火の遠赤外線でじっくりと火を通す「原始焼き」は、danよしのの真骨頂。
外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がるこの伝統的な焼き方は、素材の旨みを最大限に引き出します。
香ばしい炭の香りとともに、五感で味わう焼き魚の醍醐味をご堪能ください。

◆ お米・器へのこだわり

御殿場で育まれたコシヒカリは、標高が高く寒暖差の大きい気候により、粒立ちがよく、甘みと香りのバランスに優れています。
炭火焼きの魚との相性も抜群で、ひと口ごとに素材の旨みを引き立てます。
また、一部のお料理では、小田原支援学校の生徒たちが手作業で制作した一点ものの器を使用。
温かみある器が、料理の美しさや空間の雰囲気をやさしく引き立てます。

◆メニュー

ランチメニュー詳しくはコチラ！

グランドメニュー詳しくはコチラ！

◆ お席のご案内

店内はすべて個室または半個室。囲炉裏付きのカウンター席では、焼き上がる様子を目の前で楽しめる特等席をご用意。
掘りごたつ式の個室や完全個室も充実しており、ご家族連れやご年配の方も安心してご利用いただけます。
さらに富士山を望めるVIPルームなどさまざまなシーンに対応できる空間を整えています。

◆ 営業時間・定休日

• 定休日：木曜日（祝日の場合は前日）

• 年末年始休業：12月31日・1月1日

• 総座席数：107席／最大宴会人数：24名（貸切応相談）

◆ 店舗情報

心満たす“海の恵み”と“炭火の香り”

danよしのが大切にしているのは、素材・技・器・空間すべてが調和したひととき。
炭火の香ばしさに包まれながら、鮮魚・干物・原始焼きの三本柱を軸とした魚料理の真髄をご堪能ください。