■御殿場の居酒屋とは違う、danよしので楽しむシャンパン・スパークリングワイン

御殿場で「居酒屋のように気軽に入れて料理と一緒にワインも楽しめるお店を探している」そんな方におすすめなのが、炭火焼海鮮料理店 danよしのです。

御殿場の炭火焼海鮮料理店 danよしのは

・居酒屋ほど堅苦しくない

・でも料理はきちんと美味しい

・ワインもグラスで楽しめる

居酒屋感覚で使えて、料理とワインをゆっくり楽しめる御殿場の一軒として選ばれています。

■料理を引き立てる、danよしの厳選ワイン

御殿場の炭火海鮮料理専門店「danよしの」では 料理が主役、ワインは引き立て役と考えます。

炭火焼で引き出す魚介の旨みや素材本来の持ち味を大切にした一皿一皿を主役に考えています。

だからこそ、シャンパン・スパークリングワインは魚介料理や炭火焼きの美味しさを、そして料理の余韻と調和することを基準に厳選。

料理の美味しさをそっと引き立て一皿ごとの印象をより深めてくれるワイン・シャンパンだけを揃えています。

シンプルで奥行きのある料理だからこそ泡のきめ細かと、広がる香り口に含んだあとの心地よい余韻まで。

「料理と一緒に完成する一杯」を基準に選びました。

■Sparkling Wineーー軽やかに、料理へ寄り添うワインーー

魚介料理と相性の良いすっきりとした辛口スパークリングワイン。

食事の流れを邪魔せず一皿ごとの美味しさを引き立てる泡をご用意しています。

◆ピノ・シャルドネ・スプマンテ（イタリア）

ピノ・ビアンコ種とシャルドネ種を用いて造られた本格的な辛口のスパークリングワイン。

泡立ちはきめ細かく、スッキリとした味わいのため口の中を心地よくリセットし魚介の甘みや炭火焼きの香ばしさを次の一口へと自然につなげてくれます。

貝類・前菜 などにおすすめの組み合わせで居酒屋感覚での「最初の一杯」にも軽くワインを楽しみたい時にもおすすめの一本です。

◎グラス　800円（税込880円）

◎ボトル　4,000円（税込4,400円）

◆シャンドン・ブリュット（オーストラリア）

オーストラリアを代表するスパークリングワイン。

また、シャンドンを象徴する商品。

シャルドネとピノ・ノワールの美しいブレンドによるフレッシュシトラスの様なピュアな果実味が爽快で前菜から魚介メイン料理まで、幅広く寄り添います。

居酒屋のように気軽に使いながらも料理と一緒にゆっくり楽しめる一本です。

食事の流れを邪魔せず自然と会話が弾むスパークリングワインです。

◎ボトル　8,000円（税込8,800円）

■Champagneーー特別な時間にふさわしい、洗練されたワインーー

記念日やデートに選びたい、上質なシャンパン。

料理の余韻を深め夜の時間を少し特別にしてくれる一本です。

◆ モエ・エ・シャンドン・モエ・アンペリアル（フランス）

世界中で愛され続ける王道シャンパン。

成熟した香りが絶妙。フレッシュでありながら上品でエレガントな余韻を残します。

口当たりはしなやかで芳醇、アペリティフからデザートまでどんな料理にも絶妙に調和し

danよしのの炭火の香ばしさと旨みが凝縮された海鮮料理と合わせることでシャンパンの華やかさが主張しすぎることなく料理の美味しさを一段引き上げてくれます。

御殿場での記念日や、大切な方との食事のスタートにおすすめできる"大人"の組み合わせです。

◎ボトル　19,000円（税込20,900円）

◆ ヴーヴ・クリコイエローラベル ブリュット（フランス）

繊細で見事なバランスのシャンパーニュ。

果実味とブリオッシュのような心地よい香りが感じられます。

バランスがよく取れた味わいで、爽やかさと際立ったフルーティさが印象の世界的評価の高いシャンパン。

豊かな果実味とコク、長く続く余韻が、炭火料理や味わい深い魚介料理と美しく重なります。

「今日は少し特別に」そんな夜に選ばれる居酒屋感覚で探している方にも

満足いただける一本です

◎ボトル　23,000円（税込25,300円）

■御殿場で「居酒屋×ワイン」を探す方へ

美味しいワインがあるだけで少し特別な夜になるdanよしのは居酒屋ではありませんが居酒屋感覚で気軽に立ち寄れる炭火焼海鮮料理店です。

料理を主役にその美味しさを引き立てる一杯を楽しむ。

御殿場で「居酒屋っぽく使えて、料理もワインも妥協したくない」そんな日に、danよしのを思い出していただけたら嬉しいです。

ぜひ料理と泡の余韻まで楽しんでください。

ーー合わせて読みたい記事ーー

「danよしの」プレミアムジャパニーズウイスキーの記事はコチラ！

「danよしの」こだわり刺身の記事はコチラ！

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御殿場の居酒屋感覚で楽しめる「炭火海鮮 danよしの」｜店舗紹介

◆ danよしのとは

炭火海鮮 danよしのは、静岡県御殿場市に店を構える魚料理を中心とした居酒屋です。
小田原漁港の朝採れ鮮魚や三崎港直送の天然本鮪のお刺身、沼津産の旨み豊かな干物を軸に、確かな目利きで仕入れた旬の海の幸をご提供。
さらに、炭火の遠赤外線でじっくり火を入れる「原始焼き」を組み合わせ、
「お刺身」「干物」「原始焼き」の三本柱で構成された、danよしのならではの魚料理をお楽しみいただけます。

囲炉裏付きのオープンキッチンのカウンター席では、職人が魚を炭火で焼き上げる様子を目の前で楽しめるライブ感あふれる特等席をご用意。
さらに、全席個室の落ち着いた空間も完備しており、接待・記念日・ご家族の外食・ご宴会など、幅広いシーンに対応いたします。

また、昭和61年創業の地域密着の焼肉店「炭火焼肉enよしの」で長年培ってきた目利きの力を活かし、こだわりの肉料理も一部ご用意しております。
老舗ならではの信頼と経験を活かした肉の美味しさを、海鮮とともにぜひお楽しみください。

◆ お刺身

三崎港直送の天然本鮪は、赤身・中トロ・大トロ・カマトロなど、部位ごとの旨みを味わえます。
小田原漁港の朝採れ鮮魚とあわせて、季節や仕入れ状況に応じたおすすめの盛り合わせとしてご提供いたします。
中でも注目は、13段の豪華海鮮盛り「富士山盛り 頂（いただき）」。
天然本鮪と旬魚を高さと彩りで魅せる、インパクト抜群の一皿です。

◆ 干物

厳選された魚を使い、伝統的な天日干しや寒風干し製法によって旨みを凝縮した干物をご提供しています。
銀鮭の腹身やアジ、カマスなど、魚種ごとに最適な加工が施された逸品を、炭火で丁寧に焼き上げることで、香ばしさとふっくら感が際立ちます。
素朴ながらも噛みしめるほどに味わい深い、ご飯にも酒にも合う一皿をお楽しみください。

◆ 原始焼き

魚を串に刺し、炭火の遠赤外線でじっくりと火を通す「原始焼き」は、danよしのの真骨頂。
外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がるこの伝統的な焼き方は、素材の旨みを最大限に引き出します。
香ばしい炭の香りとともに、五感で味わう焼き魚の醍醐味をご堪能ください。

◆ お米・器へのこだわり

御殿場で育まれたコシヒカリは、標高が高く寒暖差の大きい気候により、粒立ちがよく、甘みと香りのバランスに優れています。
炭火焼きの魚との相性も抜群で、ひと口ごとに素材の旨みを引き立てます。
また、一部のお料理では、小田原支援学校の生徒たちが手作業で制作した一点ものの器を使用。
温かみある器が、料理の美しさや空間の雰囲気をやさしく引き立てます。

◆メニュー

ランチメニュー詳しくはコチラ！

グランドメニュー詳しくはコチラ！

◆ お席のご案内

店内はすべて個室または半個室。囲炉裏付きのカウンター席では、焼き上がる様子を目の前で楽しめる特等席をご用意。
掘りごたつ式の個室や完全個室も充実しており、ご家族連れやご年配の方も安心してご利用いただけます。
さらに富士山を望めるVIPルームなどさまざまなシーンに対応できる空間を整えています。

◆ 営業時間・定休日

• 定休日：木曜日（祝日の場合は前日）

• 年末年始休業：12月31日・1月1日

• 総座席数：107席／最大宴会人数：24名（貸切応相談）

◆ 店舗情報

心満たす“海の恵み”と“炭火の香り”

danよしのが大切にしているのは、素材・技・器・空間すべてが調和したひととき。
炭火の香ばしさに包まれながら、鮮魚・干物・原始焼きの三本柱を軸とした魚料理の真髄をご堪能ください。