小田原漁港から届く旬の鮮魚を、海のない御殿場で

小田原漁港から届く旬の魚を、御殿場で身近に。

新鮮な魚を食べたいと思っても、海沿いまで足を運ぶのは簡単ではありません。

御殿場の和食レストラン「炭火海鮮 danよしの」では、小田原漁港に入荷した魚の中から、その時季におすすめの鮮魚を仕入れ、御殿場へ直送しています。

届いた鮮魚は、持ち味を楽しめる刺身をはじめ、熱々の鉄板焼きやランチの御膳でもご提供しています。

海まで出かけなくても、その日、その時季ならではの魚を御殿場で。地元の皆様に身近に楽しんでいただきたい、danよしのの海鮮料理をご紹介します。

小田原漁港から届く、その時季のおすすめ鮮魚

danよしのでは、小田原漁港に入荷した魚の中から、その時季におすすめの鮮魚を仕入れています。

届く魚は、いつも同じとは限りません。季節や漁の状況によって、魚の種類も変わります。

今日はどのような魚が届いているのか。

その日、その時季ならではの魚と出会えることも、小田原漁港から直送される鮮魚の楽しみです。

まずは刺身で味わう、小田原漁港のおすすめ鮮魚

鮮魚の持ち味を楽しむなら、まずは刺身がおすすめです。

danよしのでは、「朝採れ 小田原漁港おすすめ3種盛／5種盛」をご用意しています。

小田原漁港から届いた数種類の魚を盛り合わせ、それぞれの風味や食感の違いを少しずつ楽しめる一皿です。

一人でゆっくり味わいたいときはもちろん、ご夫婦やご家族で分け合いたいときにもお選びいただけます。

その日に届いたおすすめの魚については、ご来店時にスタッフへお尋ねください。

刺身とは違うおいしさを楽しむ、小田原鮮魚の鉄板焼き

小田原鮮魚は、刺身だけでなく、熱々の鉄板焼きでもお楽しみいただけます。

魚に熱を加えることで香ばしさが生まれ、身の食感や旨みも、刺身とは異なる表情を見せます。

肉と魚の両方を味わいたい方には、黒毛和牛カルビと小田原鮮魚を組み合わせた「和牛／鮮魚 2種盛り」がおすすめです。

海鮮を中心に楽しみたい方には、特大海老・鮮魚・イカを一度に味わえる「海鮮3種盛り」もご用意しています。

鮮魚のほか、黒毛和牛や炭火料理も選べるため、家族で好みが分かれても、それぞれが好きな料理を一つの食卓で楽しめます。

現在の料理や価格は、danよしの公式サイトの単品メニューでご確認いただけます。

ランチで味わう、小田原漁港直送の朝採れ海鮮御膳

小田原漁港直送の鮮魚は、ランチでもお楽しみいただけます。

「朝採れ海鮮御膳」は、小田原漁港から届いた5種類の刺身を盛り合わせた、鮮魚を主役にしたランチです。

一つの御膳で数種類の魚を味わえるため、それぞれの風味や食感の違いを少しずつ楽しめます。

海まで出かけることなく、御殿場で小田原漁港直送の鮮魚をゆっくり味わいたい日の昼食にもおすすめです。

現在の料理内容は、danよしの公式サイトのランチメニューでご確認いただけます。

また、ランチの楽しみ方については、御殿場で和食と海鮮ランチを楽しめるdanよしのの記事でもご紹介しています。

小田原鮮魚とあわせて楽しめる、三崎港の天然本鮪

danよしのでは、小田原漁港から仕入れる鮮魚に加え、三崎港から仕入れる天然本鮪もご用意しています。

天然本鮪は、限られた漁期にアイルランド沖で漁獲されたもの。その中から、漁にこだわる漁師の船で獲れた本鮪を選び、三崎港から仕入れています。

季節によって種類が変わる小田原鮮魚と、赤身から大トロまで部位ごとの旨みを楽しめる天然本鮪。

旬の魚を少しずつ味わいたい方にも、天然本鮪ならではの濃厚な旨みを楽しみたい方にも、好みに合わせてお選びいただけます。

御殿場で小田原漁港直送の刺身・海鮮を味わうなら

海のない御殿場で、小田原漁港から届く鮮魚を味わう。

まずは刺身で、魚それぞれの風味や食感を。気分を変えて、香ばしい鉄板焼きでも。

ランチには、5種類の刺身を盛り合わせた「朝採れ海鮮御膳」もご用意しています。

小田原漁港から届く旬の魚を、海のない御殿場で。

御殿場で刺身や海鮮、和食を楽しめるお店をお探しの際は、「炭火海鮮 danよしの」へお越しください。

電話予約：0550-88-8937

Web予約はこちら

ーーあわせて読みたい記事ーー

danよしのの料理や、御殿場での食事をさらに楽しめる記事をご紹介します。

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  炭火と海鮮の「宴コース」｜各コースの料金・料理内容を見る

• 個室の雰囲気を確認したい方へ
  danよしのの店内・お座席案内を見る（トップページ内）

• 海鮮の仕入れやこだわりを知りたい方へ
  アイルランド産天然本鮪が御殿場に届くまで｜海から食卓をつなぐ仕事

◆炭火海鮮danよしのとは

炭火海鮮 danよしのは、静岡県御殿場市に店を構える、魚×肉×米を中心とした和食店です。

小田原漁港の朝採れ鮮魚や三崎港直送の天然本鮪のお刺身

沼津産の旨み豊かな干物など、確かな目利きで仕入れた旬の海の幸をご提供しています。

さらに、炭火の遠赤外線でじっくり火を入れる「原始焼き」を組み合わせ、「お刺身」「干物」「原始焼き」の三つの魅力で魚料理を楽しめるのがdanよしのの特徴です。

囲炉裏付きのオープンキッチンのカウンター席では、職人が炭火で魚を焼き上げる様子を目の前で楽しめる、ライブ感あふれる特等席をご用意。

さらに、全席個室の落ち着いた空間も完備しており接待・記念日・ご家族の外食・ご宴会など幅広いシーンに対応いたします。

また、昭和61年創業の地域密着の系列焼肉店「炭火焼肉enよしの」で長年培ってきた目利きを活かし厳選したA4・A5ランク黒毛和牛をご用意しております。

鉄板焼きをご注文いただくと、お席で焼き上げられる専用の鉄板をご用意。お客様ご自身で焼き加減を調整しながら、黒毛和牛ならではの旨みと脂の甘みをお好みのタイミングでお楽しみいただけます。

鉄板焼きならではの目の前で仕上がる臨場感とともに、黒毛和牛の美味しさをご堪能ください。

炭火で焼き上げる海鮮料理とあわせて味わうことで魚の旨みと肉の豊かな味わいが重なり合い、海鮮と黒毛和牛という二つの魅力を一度に楽しめるのも、danよしのならではの特徴です。

老舗ならではの信頼と経験を活かした、肉の美味しさと、旬の海の幸。

炭火焼きと鉄板焼き、二つの調理法が織りなすdanよしのならではの和の食事体験をお届けいたします。

◆魚｜御殿場で味わう海鮮料理

小田原漁港の朝採れ鮮魚や三崎港直送の天然本鮪など、danよしのでは旬の魚介を中心にした海鮮料理をご提供しています。

お刺身・干物・原始焼きという三つの魅力で魚の旨みを存分に味わえるのが特徴です。

<刺身｜三崎港直送の天然本鮪と旬の鮮魚>

小田原漁港の朝採れ鮮魚や三崎港直送の天然本鮪など、その日おすすめの旬魚をお刺身でご提供しています。

天然本鮪は、赤身・中トロ・大トロ・カマトロなど、部位ごとの旨みを味わえるのも魅力のひとつ。

中でも注目は、13段の豪華海鮮盛り「富士山盛り 頂（いただき）」天然本鮪と旬魚を高さと彩りで表現した、まるで富士山のような迫力ある盛り付けでdanよしのを象徴する名物の一皿です。

旬の魚を盛り合わせたお刺身は、素材本来の美味しさをシンプルに味わえる和食の基本ともいえる一皿。

その時季ならではの味わいをお楽しみいただけます。

<干物｜沼津の干物を炭火で味わう>

厳選した魚を天日干しや寒風干しで丁寧に仕上げ、旨みを凝縮した干物をご提供しています。

魚種ごとに最適な加工が施された干物を炭火で焼き上げることで表面は香ばしく、中はふっくらとした食感に。

炭火の遠赤外線が魚の旨みを引き出し、炊き立てのご飯とともに味わいたい一皿です。

<原始焼き｜炭火で焼き上げる名物料理>

魚を串に刺し、炭火の遠赤外線でじっくり火を通す、伝統的な焼き方「原始焼き」は、danよしのの真骨頂。

炭火の熱を遠くから当てて焼き上げることで、外は香ばしく中はふっくらジューシーに仕上がります。

炭の香りとともに、魚本来の旨みを引き出した一皿はdanよしのを代表する看板料理のひとつ。

焼き魚の醍醐味を、ぜひご堪能ください。

◆肉｜よしのの目利きで味わう黒毛和牛の鉄板焼き

「海鮮も肉も楽しめる和食店」として、これまでにない贅沢なひとときをお届けします。

danよしのでは、系列店「炭火焼肉enよしの」で長年培ってきた目利きを活かし上質な肉料理もご提供しています。

魚料理を中心とした店でありながら、海鮮とともに肉料理も楽しめるのは、danよしのならではの魅力のひとつです。

<黒毛和牛｜老舗焼肉店の目利き厳選>

danよしのでは、厳選した黒毛和牛を使用した、鉄板焼き料理もご提供しております。

長年の信頼関係から得た独自の仕入れルートにより使用する黒毛和牛はすべてA4・A5ランク以上。

「肉のプロ」ともいえる熟練の職人が丁寧にカットし、厳選した黒毛和牛を高温の鉄板で一気に焼き上げることで外は香ばしく、中は旨みを閉じ込めたジューシーな仕上がりに。

和牛ならではの深い旨みと脂の甘みを、鉄板焼きならではの臨場感とともにお楽しみいただけます。

さらに炭火で焼き上げる海鮮料理とともに味わうことで魚の旨み、肉の甘み、そして炭と鉄板の香ばしさが重なり合い

海鮮と黒毛和牛という二つの魅力を同時に堪能できるdanよしのならではの食事体験が生まれます。

炭火海鮮に加え、鉄板焼きの肉料理も楽しめる。それが、danよしのがご提案する「御殿場で味わう新しい和食体験」

これまでにない贅沢なひとときをお届けいたします。

◆お米｜御殿場産《ごてんばこしひかり》と料理を引き立てる器

danよしのでは、御殿場の豊かな自然に育まれた地元米《ごてんばこしひかり》を使用しています。

和食の味わいを引き立てるご飯の美味しさにもこだわり季節ごとに水加減を調整し、その時期に最も美味しい炊き上がりでご提供しています。

炭火で焼き上げた魚や鉄板焼きの肉料理とともに味わうご飯は、素材の旨みをやさしく受け止める名脇役。

また、一部のお料理では小田原支援学校の生徒たちが手作業で制作した一点ものの器を使用しています。

温かみある器が、料理の美しさや空間の雰囲気をやさしく引き立て食卓にやわらかな彩りを添えます。

手仕事ならではのやさしい表情の器と共に、御殿場の自然に育まれたご飯とdanよしのの料理との出会い。

和食のひとときを心ゆくまでお楽しみください。

◆メニュー

ランチメニュー詳しくはコチラ！

グランドメニュー詳しくはコチラ！

◆ お席のご案内

店内はすべて個室または半個室。囲炉裏付きのカウンター席では、焼き上がる様子を目の前で楽しめる特等席をご用意。
掘りごたつ式の個室や完全個室も充実しており、ご家族連れやご年配の方も安心してご利用いただけます。
さらに富士山を望めるVIPルームなどさまざまなシーンに対応できる空間を整えています。

◆ 営業時間・定休日

• 定休日：木曜日

• 年末年始休業：12月31日・1月1日

• 総座席数：107席／最大宴会人数：24名（貸切応相談）

◆ 店舗情報

心満たす“海の恵み”と“炭火の香り”そして”和牛の旨み”

danよしのが大切にしているのは、素材・技・器・空間が調和するひととき。

鮮魚・干物・原始焼きに加え、黒毛和牛と御殿場のご飯。
素材の魅力を活かしたdanよしのの和食をご堪能ください。